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開心果,又名必思答,綠仁果等,富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點(diǎn)。每100克果仁含維生素A20微克,葉酸59微克,含鐵3毫克,含磷440毫克,含鉀970毫克,含鈉270毫克,含鈣120毫克,同時(shí)還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。開心果中還含有豐富的油脂,有潤(rùn)腸通便的作用,助于機(jī)體排毒。